En İyi Kıvam Onda: Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve lokanta usulü yapıldığında tadına doyum olmaz. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ama lokantada içtiğiniz o enfes çorbadan farksız bir lezzet sunuyor. Öncelikle, kaliteli kırmızı mercimek kullanmak çorbanın lezzetini artıracaktır. Mercimeği iyice yıkadıktan sonra, soğan ve havuç ile birlikte pişirmeye başlayın. Çorbaya derinlik katmak için bir çorba kaşığı domates salçası ekleyin. Pişme süresi boyunca ara sıra karıştırarak mercimeklerin dağılmasını sağlayın. Çorbanın kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok koyu olmalı. Mükemmel kıvamı yakalamak için pişme süresi sonunda blenderdan geçirin ve gerekirse biraz sıcak su ekleyin. Son olarak, üzerine kızdırılmış tereyağı ve kuru nane gezdirerek servis edin. Bu tarifi denediğinizde, evinizde lokanta lezzetinde bir çorba yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis çorbaya bayılacak!